色彩不僅在意識(shí)水平上影響消費(fèi)者，而且影響潛意識(shí)。如果食品能和色彩很好的結(jié)合，建立消費(fèi)者的情感聯(lián)系，可能會(huì)激發(fā)強(qiáng)大的購買意識(shí)。不同的食品要合理搭配不同的色彩，那如何在食品零售包裝中，最好地利用色彩？
禽肉業(yè)，一個(gè)蓬勃發(fā)展的全球性產(chǎn)業(yè)，近幾十年來，它一直在穩(wěn)步增長，并且隨著世界人口的增加，預(yù)計(jì)還會(huì)繼續(xù)增長，更多的人會(huì)青睞家禽能夠添加到他們飲食中，取得高質(zhì)量、美味和經(jīng)濟(jì)高效的蛋白質(zhì)。
鮮食產(chǎn)品想要在如今百花齊放、競(jìng)爭激烈的擁擠市場(chǎng)中脫穎而出是越來越難了，更何況現(xiàn)在的消費(fèi)者可比以往任何時(shí)候都更“精明”。近年來觀念的轉(zhuǎn)變，品質(zhì)的提高，讓“天然有機(jī)”的概念在鮮食產(chǎn)品上逐步被市場(chǎng)及消費(fèi)者認(rèn)可蓋章，因此，普羅大眾對(duì)天然鮮食的包裝比起其它食品包裝是用了不同衡量標(biāo)準(zhǔn)的。以下是確保您的鮮食產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)能收獲成功的五種方法。
鮮魚極少含有碳水化合物，所以魚的腸道和鰓中存在的細(xì)菌會(huì)非?？焖俚刈饔糜隰~類組織里的蛋白質(zhì)。肉中的酶也會(huì)降解魚肉組織。魚類組織的高含水量處于中性pH值，因此細(xì)菌和酶的快速活性會(huì)導(dǎo)致劣化，這些化學(xué)反應(yīng)使魚肉產(chǎn)生難聞氣味。 而像鯡魚和鯖魚等脂肪含量高的魚也容易被空氣氧化而導(dǎo)致酸敗。
